반응형 군고구마 썸네일형 리스트형 반응형 당진 호박고구마(대호지 산들바람농장) 당진 호박고구마(대호지 산들바람농장) 예전 시골 어머니가 살아 계실 때 고구마를 손수 농사 지으셔서 저희는 가져다 먹기만 했습니다.지나고 나니까 당연하게 받아 먹기만했던 시골 곡식들이 어머니가 안계시니까 계속 사서 먹게됩니다.시간이 지날수록 이런 음식들을 보면 어머니 생각이 납니다.그시절 가을 수확철에 고구마는 시골집 부뚜막에서 구워먹던 추억은 아직도 생생하게 기억속에 남아있습니다.옛날 기억 때문에 전 고구마를 쪄서 먹기보다는 구워서 먹는데요.찬바람이 불기 시작할때면 배꼽시계처럼 생각나는 음식이 군고구마이기도 합니다. 그래서 요즘 한창 수확철인 햇고구마를 사기 위해서 이젠 단골이 된 시골 농장을 찾아갑니다. 숙소가 있는 유곡리에서 한 참 떨어져서 자동차로 30분이상 달린 것 같습니다.보시는 것처럼 큰 산.. 더보기 군고구마 봄을 앞둔 늦은 겨울입니다. 한데 너무 따뜻해서 겨울답지않은 너무 따뜻한 겨울입니다. 군고구마도 추운 날씨에 먹어야 제맛인데, 요즘에는 건강식품으로 더 많이 찾는 것같습니다. 저같이 나이가 좀 있는 사람들한테는 고향의 맛이기도 하구요. 생각난 김에 전에 알아둔 당진 시골농장에 직접가서 고구마를 구입했습니다. 원래 늦가을에 많이 사서 먹는데, 요즘에는 저장기술이 좋아져서 해를 넘겼는데도 금방 캔것 같네요. 참고로 호박고구마를 구매하실때 고구마 끝을 사진처럼 잘라보면 누르스름한 색깔이 나는것이 호박고구마라는것을 확인할 수 있습니다. 밤고구마나 물고구마는 그냥 하얗습니다. 집으로 가져와서 깨끗이 씻은 다음~ 크기가 큰것은 요렇게 반으로 잘라주고요. 광파오븐에 넣으면 구울 준비는 끝. 온도 250도, 시간 55.. 더보기 이전 1 다음
